Cienījamie vietnes apmeklētāji, no autora iesniegtā materiāla jums pastāstīs, kā izveidot galvaspilsētas kūpinātavu vasarnīcā vai lauku mājas pagalmā
dari pats.
Cilvēks piedāvā dažādus produktu konservēšanas veidus no seniem laikiem, un viens no tiem ir smēķēšana. Kāpēc būtu jāveido kūpinātava, tos galvenokārt iedala 2 veidos - tā ir karstā un aukstā smēķēšana. Pirmajā gadījumā termiskā apstrāde notiek ar produkta piesātinājumu ar dūmiem, bet aukstā kūpinātavā tiek uzturēta 15-25 ° C temperatūra.
0 tajā esošais produkts tiek lēnām dehidrēts, žāvēts, piesātināts ar dūmiem, process ir ļoti ilgs, sākot no dienas vai ilgāk. Eiropas valstīs arvien vairāk tiek praktizēta arī vidējā versija ar īsu skursteni, kas daudz ātrāk ļauj kūpinātu gaļu, vistu, zivis un pat sieru.
Un tāpēc, īpaši apsvērsim, kā izveidot kūpinātavu un kas tam vajadzīgs?
Materiāli1. cementa bloki ar tukšumiem
2. armatūra
3. cements
4. smiltis
5. grants
6. šķembas
7. metāla kaste krāsnij
8. ugunsizturīgais ķieģelis
9. grila grils
10. apses odere
11. tērauda stieple 3-4 mm
12. tauku savākšanas panna
13. skrūves
14. jumta materiāls
15. jumta materiāls
16. bruģakmeņi
17. traipu
18. durvju eņģes
Instrumenti1. lāpsta
2. špakteļlāpstiņa
3. āmurs
4. līmenis
5. šķīduma sajaukšanas tvertne
6. bulgāru (leņķa slīpmašīna)
7. āmurs
8. zāģis
9. skrūvgriezis
10. urbt
11. suka
12. knaibles
Soli pa solim instrukcijas ēka dari pats - kūpinātavu. Pirmais solis ir konkrēti noteikt ēkas nākotnes atrašanās vietu jūsu vietnē, labāk to novietot netālu no lapenes, lai būtu ērti kontrolēt procesu, sēžot zem jumta un dzerot kaijas, kamēr gaļa tiek kūpināta. Jāņem vērā arī tas, ka galvaspilsētas ēkām (mājai, pirtiņai) jābūt no attāluma. Dūmiem un dūmiem no kūpinātavas nevajadzētu attiecīgi traucēt citiem un kaimiņiem.
Tālāk mēs sagatavojam vietu sekla pamata ielešanai un velēnu noņemšanu. Padziļināšana būs aptuveni 15-20 cm, kas ir diezgan normāli vieglai konstrukcijai.
Tad plāksnes piepildīšanai tiek veikts neliels veidnis. Risinājumu galvenokārt sagatavo proporcijā 1 daļa cementa, 3 daļas smiltis, 4-5 daļas pildvielas (šķembas, granulēti šķembas, šķembas, šķembas un ķieģeļi) kopumā, kam ir tas, kas ir pieejams.Pēc pamatu ieliešanas ir jāgaida, līdz cements sacietē un sacietē, saskaņā ar noteikumiem, tas ir 28 dienas, bet, kā parasti, pēc nedēļas pamats jau sāks likt citu. Kamēr pamats sacietē, ieteicams arī periodiski samitrināt to ar ūdeni, tāpēc neizžūs un plāksne būs stiprāka.
Tad lēnām izjaucam veidņus, izklājam hidroizolācijas slāni (jumta materiālu) un no cementa dobajiem blokiem izklājam kūpinātavas sienas. Armatūras stieņi tiek novietoti tukšumos.
Paralēli pamatnes sienu celtniecībai, meistars arī bruģē ērtu bruģakmeņu zonu, kas harmoniski saplūst ar dārza celiņu un kūpinātavas betona sienām.
Iekšējā daļa ir veidota tā, lai tā atbilstu kurtuves izmēram, kas būs metāla kastes formā ar krāsns durvīm. Iepriekš tiek nodrošināts skursteņa caurules slīpums, lai iegrime būtu labāka.
Pēc tam kamīns tiek uzstādīts metāla kastes formā (jūs varat to arī izvietot no ķieģeļiem) Sānu daļā tika izveidots caurums caurules uzstādīšanai, viss ir savienots un piepildīts ar javu ar šķembu akmeni, šajā gadījumā bruģakmeņi, šķelts ķieģelis, izdedži, šķembas to darīs. Tādējādi, pat ja pati caurule vai krāsns izdeg, nekas slikts nenotiks, jo sasalušais šķīdums būs skursteņa un krāsns formā.
Tālāk tiek izklātas metāla plāksnes, lai izveidotu siltā gaisa kabatu.
Tukšumus blokos piepilda ar šķīdumu.
Augšējā daļa ir izlīdzināta ar cementa javu.
Grila zona ir veidota no ugunsizturīgiem ķieģeļiem uz māla javas.
Pēc tam autors sāk smēķēšanas skapja ražošanu, no 40x40 siju izgatavo rāmi nelielas mājas formā ar jumtu ar 2 nogāzēm un sienas apdarina ar apses oderi.
Uzmanību!Izmantojiet tikai cietkoksnes. Skujkokus nedrīkst izmantot, jo, sildot kameras iekšpusē, tie atbrīvosies no sveķiem un atbilstošās smaržas. Tas viss dabiski norēķināsies ar kūpinātiem produktiem un pēc tam nonāk ķermenī.
Tāpat noteikti izveidojiet skursteni mazas caurules veidā ar pārklājošu slāpētāju, lai jūs varētu kontrolēt dūmu koncentrāciju dūmu skapī.
Pēc tam smēķēšanas māja tiek uzstādīta uz skursteņa pamatnes un tiek piestiprināta ar enkura skrūvēm. Ārējo virsmu var pārklāt ar traipu. Ir vēlams jumtu pārklāt ar metālu, jo tuvumā ir atvērts kamīns (bārbekjū) .Lai noteiktu temperatūru smēķēšanas kameras iekšpusē, jums jāuzstāda termometrs, tas nemaksā daudz.
Bārbekjū autore uzstādīja režģi un mēģināja cept desas, vēlāk izveidoja daudzlīmeņu stendu vairākām restēm.
Smēķēšanas mājas iekšpusē produkta pakarināšanai tiek izgatavotas laktas un āķi, kas izgatavoti no 3-4 mm tērauda stieples. Apakšējā daļā ir pilienu paplāte tauku savākšanai, kā arī grils, kas tam nepieciešams, lai nejauši nokritis gabals nekristu dziļi skurstenī, un, ja tas nokristu uz grila, tas vienkārši turpinātu smēķēt, un tas arī ir.
Tādējādi autors savā vietnē uzcēla galvaspilsētas kūpinātavu un tagad var smēķēt dažādus produktus jebkurā izdevīgā laikā. Kā redzat, viss ir diezgan vienkāršs un saprotams, tas ir pilnīgi tāda cilvēka varā, kurš zina, kā rokās turēt instrumentu. Jums ir labs piemērs un detalizētas instrukcijas, tāpēc dodieties pēc tā, draugi!
Ar šo rakstu noslēdz. Paldies visiem!
Nāc ciemos bieži un nepalaid garām jaunākās pašdarinātās preces pasaulē!
