Viss sākās ar faktu, ka es internetā ieraudzīju rakstu par smēķēšanas kūpinājumu, bet tā dizains bija pārāk sarežģīts. Kaut kā veca spiediena katls pamanīja mani un es domāju, kāpēc gan nemēģināt no tā padarīt kūpinātavu.
Mums pašiem ir vajadzīga spiediena katls.
Vispirms noņemiet vārstu no pārsega, tas nav nepieciešams.
Tālāk jums jāsagriež režģis, spiediena katla diametrs un augstums līdz spiediena vārītāja vidum. Es izgriezu nerūsējošo režģi, es pat nezinu, kāpēc.
Mums ir nepieciešama metāla sloksne, salieciet to tāpat kā fotoattēlā.
Ievietojam iegūto gredzenu no metāla sloksnes un aizmigām zāģu skaidas, man ir zāģskaidas no ķiršiem.
Tālāk mēs izvēlamies plāksni, kas ir piemērota diametrā, bet nav pārāk liela, lai starp plāksnes malām un spiediena katla sienām paliktu nelielas spraugas, plāksne ir nepieciešama tauku iztukšošanai, lai tauki neizkristu līdz apakšai un nedeg, tādējādi nesabojājot produkta kvalitāti.
Uzstādiet režģi.
Pēc tam izklājiet, ko mēs smēķēsim, manā gadījumā tā ir vistas gaļa (jūs varat gaļu vai zivi)
Mēs aizveram vāku, armatūrai, kurā vārsts tika uzlikts uz šļūtenes, lai noņemtu dūmus, es ievedu šļūteni izplūdes pārsegā, bet tā var būt arī logā.
Smēķējiet virs lielas uguns 30-35 minūtes. Paskaties, kāda izrādās skaista un garšīga kūpināta gaļa.
Bez apetītes !!!