Protams, daudzi no jums mīl saldējumu, bet pagatavot to pats ir diezgan grūti. Ir īpašas mājasdarbi saldējuma ražotāji, kas atdzesē un ātri sajauc maisījumu, no kura tas ir pagatavots.
Šajā rakstā YouTube kanāla "NightHawkInLight" autors jums pastāstīs, kā padarīt saldējumu parastajā pannā.
Materiāli
- Sausais ledus (briketes vai granulas).
Rīki izmanto autors.
- cepšanas panna
- divi dvieļi
- Palete ar augstām pusēm.
Ražošanas process.
Pirmais solis ir zem pannas apakšas ievietot biezu frotē dvieli, kas kalpos kā izolācija, lai aukstums tik ātri neizietu no pannas.
Tad sagatavotajā traukā ievieto briketi vai sausa ledus granulas, un to var iegādāties dažos veikalos.
Sausais ledus ir pārklāts ar citu frotē dvieli, tas ripo uz visām četrām pusēm tā, lai ledus bloks būtu tieši pannas vidū.
Lai nodrošinātu labāku siltumvadītspēju virs ledus briketes, autore šo dvieļa sadaļu samitrina ar lētu degvīnu.
Uz sausa ledus ir vēl viena panna vai mazāka panna. Kamēr tas atdziest, jūs varat pagatavot saldējuma maisījumu.
Autore izmanto vienkāršāko un izplatītāko recepti - no 50 līdz 50 iebiezināta piena un tauku krējuma. Šis sastāvs ir labs ar to, ka tas ir neitrāls pēc garšas, un, izmantojot to kā bāzi, jūs varat sajaukt visdažādākos aromatizētājus.
Tātad, paplāte ir pietiekami atdzisusi. Tagad uz tā ir izklāta gatava masa un vairākas zemeņu ogas pēc garšas.
Ar diviem tērauda asmeņiem ogas sasmalcina un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
Saldējuma maisījums sāk sacietēt tieši jūsu acu priekšā.
Kad tas sasniedz šādu konsistenci, to jau var pasniegt.
Ar vienu sausa ledus bloku parasti pietiek vairākām stundām. Tātad jums ir laiks eksperimentēt ar dažādām gaumēm.
Paldies autoram par vienkāršo, bet ātro saldējuma pagatavošanas veidu!
Visu labu garastāvokli, veiksmi un interesantas idejas!
Autora video atrodams šeit.