Tāpēc tuvāk apskatīsim, kas autoram bija vajadzīgs un kā viņš veica būvdarbus.
Materiāli
- bloks 200x400x200
- sarkanais ķieģelis
- ugunsizturīgais ķieģelis
- dēlis
- kokmateriāli
- termometrs
- durvju eņģes
- metāla caurule
- plīts durvis
- nagi
- zāģis
- āmurs
- špakteļlāpstiņa
- lāpsta
- līmenis
- skrūvgriezis
- rulete
- āmurs
Un tā, iesācējiem jums vajadzētu nedaudz saprast, kas ir aukstā smēķēšana un kā tā atšķiras no karstā smēķēšanas metodes.
Kopš neatminamiem laikiem cilvēki ir devuši gaļai un zivju izstrādājumiem uguni un smēķēt, tas ir nepieciešams, lai produktu ilgstoši uzglabātu. Aukstas kūpināšanas laikā gaļa vai zivis tiek dehidrētas un žāvētas dūmu ietekmē ar temperatūru 18-25 grādi. Jā, temperatūrai, pēc autora domām, vajadzētu būt tieši tādai.
Ar aukstu smēķēšanu jums ir nepieciešams diezgan daudz laika no vienas dienas līdz nedēļai, bet tad kāds rezultāts.
Šādā veidā jūs varat smēķēt dažādus produktus, piemēram, gaļu, speķi, zivis, vistu, sieru vai kādu citu eksotisku veidu. Pēc tam auksti kūpinātos produktus ilgstoši glabā un nepasliktinās, ievērojot glabāšanas un temperatūras apstākļus.Lai sāktu kūpinātavas celtniecību, autors vispirms izlēma par vietu un to notīrīja, veica uzcenojumu. Pēc tam viņš sāka likt kūpinātavas pamatu no blokiem 200x400x4200, kā redzat fotoattēlā, autors pamatu nesagatavoja, bet tomēr tam vajadzētu būt seklam. Ieklāšana sākas no stūra, vērojot sasaisti starp blokiem, izmanto līmeni.
Pēc tam autore tieši sāka ražot dūmu kameru, konstrukcijas pamatus izgatavoja no kokmateriāliem.
Tālāk meistars satver sienu ar dēli.
Tad autors uzstāda kameru uz kūpinātavas pamatnes.
Pēc jumta kopņu sistēmas izveides sākuma autore veica diezgan garu apli, un tā kalpos kā patvērums nelielai kūpinātavas malkas piegādei, kā arī aizsardzība no atmosfēras nokrišņiem.
Un jumtu apklāj ar dēli, bet ēkas izturībai labāk ir izmantot dzelzi, uzliekot to uz dēļa augšdaļas un nostiprinot ar pašvītņojošām skrūvēm. Arī uz jumta ir izvads, tas kalpo, lai izvadītu liekos dūmus.
Tiklīdz darbs ar kūpināšanas kameru ir pabeigts, autors sāk krāsns likšanu, sākumā viņš ielej seklu pamatu un sāk klāšanu.
Iekšējā daļa ir veidota no ugunsizturīgiem ķieģeļiem, bet augšdaļa ir pārklāta ar sarkanu keramiku. Pēc tam iegūtajā krāsnī tiek uzstādītas durvis.
Tas faktiski ir viss, par ko es gribēju runāt šajā rakstā, autore iesaka manā apkārtnē veidot šādas kūpinātavas un smēķēt manus produktus. Ir arī video materiāls par pareizu smēķēšanu un produktu sagatavošanu
[media = // www.youtube.com/watch?v=W3ZXCjOpYGM]