Mūsdienās griešanas dēlis jau sen vairs nav vienkāršs rīks. Mūsdienās tas ir pilnvērtīgs dekoru elements virtuvē, un tam jāatbilst tā rangam.
Gan amatieru, gan profesionālās virtuves izmanto divu veidu griešanas dēļus: no koka un no dažāda veida plastmasas. No pirmā acu uzmetiena plastmasas dēlis var šķist daudz praktiskāks nekā koka, jo to ir viegli tīrīt un tam ir ilgs kalpošanas laiks.
Tomēr pirmais iespaids ir maldinošs. Īsts pavārs, kurš arī ir iemīlējis savu profesiju, noteikti izvēlēsies koka dēli un par to rūpīgi parūpēsies. Kas no tā notiek?
Fakts ir tāds, ka jebkura plāksne, pirmkārt, ir izveidota produktu griešanai un "strādā" kopā ar nazi. Labs nazis ir pavāra gods un cieņa, un tas parasti maksā daudz naudas. Uz plastmasas tāfeles naži ātri izliekas, un tiem ir nepieciešams pastāvīgs acu zīmulis un asināšana. Bet, lai nazis kalpotu pēc iespējas ilgāk, pakļaut to biežai asināšanai nav tā vērts.
Šādā situācijā ietaupa koka dēlis, kas uzmanīgi rūpējas par griešanas asmeni un neļauj tam pārāk ātri kļūt blāvam. Lietojot šādu acu zīmuļa dēli, ar nazi pilnīgi pietiek.
Lai būtu pārliecināti par izstrādājumu kvalitāti, mēs nolēmām izgatavot griešanas dēli dari pats.
Dēlis ir dekoratīvāks - jo vairāk koksnes sugu tiek izmantots tā ražošanā. Tādējādi koksne mainās, izveidojot daudzkrāsainu dabisko faktūru un nokrāsu modeli, un mēs iegūstam unikālu produktu, kura kopija pasaulē neeksistē.
Tik nopietnam atribūtam kā virtuves griešanas dēlis un koka sugas jums jāizvēlas piemēroti - “nopietni”: ozols, kļava, dižskābardis, baltā akācija, valrieksts un citi šajā garā.
Papildus tam, ka koksnei darbības laikā jābūt nepieciešamajai izturībai un izturībai, tai arī jārada bagātīga krāsu gamma. Šis efekts tiek panākts, ja viena produkta ražošanas procesā tiek izmantotas gaišas un tumšas koksnes sugas, kā arī sarkanīga, sarkanīga un pat purpursarkana koksne.
Ja jums, tāpat kā mums, ir izdevies iegūt vismaz pāris dēļus, kas atšķiras pēc krāsas, jūs varat nokļūt darbā un mēģināt izgatavot kapu dēli savai virtuvei.
Tātad par darbu mums būs vajadzīgs:
1. Materiāli:
- dēļi;
- galdniecības līme (autore pielietoja Titebond® III Ultimate Wood Līmi).
2. Rīki:
- slīpēšanas mašīna;
- skavas;
- ripzāģis;
- Biezinātājs (savienojošais);
- suka.
1. solis: materiāla sagatavošana
Paņemiet dēļus bez mezgliem un darvas kabatām, rūpīgi izžāvējot. Viņiem jābūt aptuveni vienādiem biezumiem un jāatbilst plānotajam galaprodukta biezumam.
Izmantojot ripzāģi, izšķīdiniet dēļus uz patvaļīgas platuma līstēm (no 5 līdz 30 mm). Griezumam jābūt pietiekami precīzam, pretējā gadījumā, sasaistot detaļas starp tām, izveidosies spraugas, kas mūsu gadījumā ir nepieņemami.
Sastādiet modeli no sliedēm, izkārtojot tos dažādās secībās un pārmaiņus tumšus kokus mainot ar gaišiem un košiem.
Sagatavojiet sliedes vēlamā garuma elementos un uzmanīgi sasmalciniet šuves. To var izdarīt, izmantojot dzirnaviņas, taču mēs iesakām to sasmalcināt manuāli, lai nenoņemtu lieko daudzumu, tādējādi provocējot spraugas turpmākās līmēšanas laikā.
2. solis: elementu līmēšana
Līmēšanai izmantojiet koka līmi un otu. Rūpīgi izskalojiet šuves un savienojiet sliedes izvēlētajā secībā. Trijās vietās sastipriniet dēli ar skavām un uzlieciet slodzi saplākšņa vai līdzīga materiāla loksnes augšpusē, lai izstrādājums nesaliecas.
Atstājiet sagatavi nožūt 24 stundas un turpiniet ar nākamo darbību.
3. solis: dēļa izveidošana
Visi elementi ir ticami savstarpēji savienoti, un jūs varat sākt veidot gatavo produktu.
Lai to izdarītu, sagataves virsma jāapstrādā ar virsmas mērinstrumentu vai savienotāju.
Apmales parasti tiek sagrieztas ar griezējzāģi, bet, ja tas nav iespējams, tad ar parasto koka zāģi kokā iezīmējiet un nogrieziet pārpalikumu.
4. solis: apdare
Griešanas dēļa virsmu noslīpē ar dzirnaviņām vai manuāli. Jebkurā gadījumā ievērojiet zelta likumu un vispirms izmantojiet rupja maluma smilšpapīru un tikai pēc tam smalkgraudainu, lai virsma iegūtu nepieciešamo gludumu.
Tādā pašā veidā uzmanīgi sasmalcina gala daļas.
Sāciet virsmas apstrādi ar eļļu. Šiem nolūkiem izmantojiet linsēklu eļļu, jo šī iespēja ir drošākā no vairākām līdzīgām. Vienmērīgi uzklājiet to ar suku, ļaujiet to iemērc un atkārtojiet procedūru. Atstājiet dienu siltā, vēdinātā vietā, lai abas plaknes paliktu atvērtas žāvēšanai.
Flaxseed eļļa piešķirs dēlim cēlu matētu spīdumu un daļēji pasargās to no mitruma gatavošanas un mazgāšanas laikā.
Virtuves griešanas dēlis gatavs un tas, atšķirībā no plastmasas, no jums prasīs rūpes.
Vispirms laiku pa laikam slīpējiet dēli ar smalku slīpējošu papīru, noņemot izciļņus.
Otrkārt, pēc katras slīpēšanas to atkārtoti apstrādā ar linsēklu eļļu.
Treškārt, nekad neatstājiet dēli netīru ilgu laiku, kā arī pārliecinieties, ka pēc nākamās mazgāšanas nekas neliedz tam izžūt.
Visbeidzot, neizmantojiet vienu un to pašu griešanas dēli gaļas, zivju un visu citu produktu pārstrādei.
Ja jūs plānojat izmantot dēli kā paplāti, ap malām pieskrūvējiet dekoratīvos rokturus. Mēs to izdarījām tieši tā.
