Tandūra vēsture ir zaudēta laika dziļumā. Ēdiens tika gatavots tālā pagātnē, mājas tika sildītas ar tā palīdzību un vēl daudz vairāk. Kā viņi saka, tandurā jūs varat pagatavot četrdesmit ēdienus. Formas dēļ viss siltums vienmērīgi tiek sadalīts visā interjerā, kas veicina ātru ēdiena gatavošanu. Mūsdienās arvien vairāk cilvēku pērk portatīvo tandūru. Bet daži to dara dari pats pagalmos un nekustīgi.
Viņi apliecina, ka šajā cepeškrāsnī pagatavotais ēdiens ir daudz garšīgāks un aromātiskāks nekā tas pats trauks, bet pagatavots parastajā veidā, izmantojot gāzes vai elektrisko cepeškrāsni. Es gribu jums parādīt, kā pats ar savām rokām pagatavot tandūru, soli pa solim, kurā jūs varat viegli pagatavot gan smaržīgu pilafu, gan sulīgu kebabu.
Tātad, sāksim darbu. Pirmais solis ir pamata sagatavošana. Izrakt nelielu depresiju zemē. No smiltīm un mazu grants ielej spilvenu. Rūpīgi sablīvēts, lai izvairītos no iegrimšanas zem jau uzceltās konstrukcijas. Ieteicams atstāt uz pāris dienām, lai spilvens "nogulētu". Pēc tam tam tiek likts pamats, uz kura tiks uzbūvēta visa konstrukcija. Viņai autore izmantoja parastās bruģakmens plāksnes.
Visa struktūra tiks uzbūvēta saskaņā ar šo zīmējumu.
Tālāk tiek ņemta apaļa forma un uzlikta uz pamatnes. Ar to jums būs ērti izkārtot ķieģeļus. Ķieģeļiem jābūt ugunsizturīgiem. Mēs atstājam vietu durvīm, lai iekurtu uguni un izkārtotos. Ķieģeļi ir pārklāti ar javu. Tas ir šamota māla + šamota smilšu maisījums.
Ieklājot ķieģeļus, katru rindu iesaiņo ar stiepli, lai java stiprāk pieķeras un ķieģeļi neizklīst. Risinājums joprojām ir neapstrādāts. Tā kā tandāram ir jābūt noteiktam dizainam, t.i. tā augšējai daļai jābūt sašaurinātai, pēc tam arī sašauriniet pēdējo līmeni, izveidojiet nelielu slīpumu līdz struktūras centram. Ārā tiek iesmērēts ar to pašu šķīdumu.
Pēc tam iededziet uguni iekšpusē, lai sadedzinātu mālu. Pēc tam ļaujiet nožūt tālāk.
Nākamais posms ir durvju uzstādīšana tandūra apakšējā daļā un tās oderējumā.Uz tandūra tiek uzlikts ģipša siets, šķīdumam tiek pievienots šamota māls, lai iegūtu lielāku viskozitāti, un visu struktūru pārklāj ar iegūto šķīdumu. Atstājiet nožūt.
Kamēr notiek žāvēšanas process, autors nolēma savam radījumam izveidot dažas “detaļas”. Lai nopirktu kebabu, tiek nopirkti iesmi un no tiem tiek pagatavota Ziemassvētku eglīte. Galvenais stienis ir pieskrūvēts pie satīna. Tas kalpos, lai savāktu pilošus taukus no kebaba. Pārsegs ir izgatavots. Varat arī uzstādīt uz augšu un režģi, lai uz tā uzliktu podu vai katlu.
Tālāk malku ieliek tandārā, mēs gaidām, kad tās izdeg, un nolaidiet mūsu bārbekjū ventilācijas atverē. Mēs priecājamies par rezultātu gatavā produkta veidā un tajā saņemtajiem ēdieniem!
