Vispirms es gribu runāt par to, kā es pats nonācu pie šīs domas. Bērnībā (es nāku no ciemata) mums bija liela stacionāra kūpinātava. Vēlāk es to pašu uzbūvēju arī valstī ... un tas palika gandrīz nepieprasīts! Patiešām, ciematā tajā lielos daudzumos kūpināja gaļu un desas - sagriežot kuili, bija nepieciešams sagatavot apmēram divsimt kilogramus gaļas un speķa ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc viņi to pārsūknēja desu un citas kūpinātas gaļas veidā ... Pilsētas iedzīvotājam ir nepieciešams smēķēt nelielu gaļas vai zivju porciju pavisam citam mērķim - tikai, lai izbaudītu svaigi kūpinātas gaļas garšu ... Turklāt pats kūpināšanas process nav domāts pilsētniekam. ikdienas darbs (tāpat kā ciematā), bet gan relaksācijas, izklaides elements! ... (Galu galā, piemēram, bārbekjū mēs vērtējam ne tikai garšu, bet arī gatavošanas procesu) ...
Tā es nonācu pie secinājuma, ka man ir vajadzīga kūpinātava, drīzāk “mobila” - maza, kuru var izmantot ne tikai lauku mājā, bet arī ņemt līdzi “dabā”. Ievietojis informācijas kalnu, es “sacerēju” ierīci, par kuru gribu jums pastāstīt.
Lai to izveidotu, man bija nepieciešams:
1. Loksnes melnais metāls, 1 mm biezs.
2. Metāla režģis ar šūnu 20 līdz 10 vai 10 līdz 10 mm.
3. Četras M6 bultskrūves, 20 mm garas.
4. Metāllūžņu caurule, iekšējais diametrs 15 mm.
5. Armatūras gabals (1 metrs) ar diametru 16 mm. (kājām)
6. Stienis ar diametru 8 mm.
7. Profila cauruļu apgriešana ar plānu sienu.
Tātad, sāksim darbu. Pirmkārt, es pati sagatavoju lietu. Tā ir metāla kaste ar vāku.
Es pats izgatavoju lietu no 1 mm biezas metāla loksnes. Man bija pieeja liekšanas mašīnai, tāpēc visu saliecu no vienas loksnes un metināju tikai galus. Ja jums šādas iespējas nav, tad katru sienu un dibenu varat sagriezt atsevišķi un sametināt. Lai nostiprinātu pārsegu, ir nepieciešami iepriekš minētie noliekumi. Tos var izgatavot, metinot plānas metāla stūri ar malu 15 līdz 15 mm. Un šo stūri, savukārt, var izgatavot, ja to sagriež gar profila cauruli. Piemēram, no caurules sagriešanas ar sekciju 30 līdz 30 mm, mēs iegūstam četrus nepieciešamos stūrus.
Vāks ir tā paša metāla taisnstūris, kura vienā no šaurām pusēm ir izveidots liekums (vai ir metināts stūris). Turklāt vāka nēsāšanas un atvēršanas ērtībai no metāla stieņa es sametināju divus rokturus - vienu centrā (nēsāšanai):
Un otrais - beigās, saliektajā daļā (paša vāka atvēršanai / aizvēršanai):
Lai vāks varētu aizvērties, tāpat kā “atvilktne”, augšējā daļā izveidoju rievu, sametinājām vēl vienu stūri mūsu kūpinātavas iekšpusē un padarījām gala sienu nedaudz zemāku - šīs rievas platumu:
Parunāsim atsevišķi par mūsu kūpinātavas lielumu. Sānu sienu augstums man bija 15 centimetri, un, kā rāda prakse izmantot kūpinātavu, šis augstums bija optimāls. Bet pārējos izmērus šeit nesniegšu. Galu galā šo kūpinātavu novieto uz grila. Tāpēc, ņemot vērā jūsu grila izmēru, pagatavojiet savu kūpinātavu. Es ieteiktu platumu padarīt par 20-30 mm platāku nekā grila platumu. Un garums ir patvaļīgs. (Protams, tam nevajadzētu būt garākam par bārbekjū).
Lai kaut kā laba kūpinātava nenokristu no grila, apakšā stūros piemetināju cauruli, kas sagriezta stūros.
Es izvēlējos attālumu starp tiem, lai tie cieši iekļautos mana bārbekjū stūros.
Tajā pašā laikā man radās ideja pievienot vēl vienu “iespēju” - iespēju izmantot kūpinātavu bez bārbekjū, novietojot to virs kūpoša uguns. Tam es no sešpadsmit armatūras izgatavoju četras no šīm “kājām”:
Pārējos galus ar “dzirnaviņu” palīdzību ar tīrīšanas apli pielāgoju cauruļu diametram, un tagad tie ir ievietoti, veidojot kājas 30 cm augstumā.
Būtu nepieciešams urbt caurumus caurulēs un sagriezt pavedienu. Lai jūs varētu sastiprināt kājas ar skrūvēm. Un tad viņi izkrīt, kamēr jūs to ievietojat.))) Bet, kā jau teicu, šī ir tikai “opcija” - es nekad to neesmu izmantojis bez bārbekjū ... Un, ja es kādreiz to izmantošu, tad ir vieglāk turēt kājas)))) ) Un jūs varat to izdarīt, ja vēlaties ...
Tātad, lieta ir gatava. Tagad - iekšējais pildījums. Es izgatavoju cepšanas paplāti tauku savākšanai no tās pašas lapas. (Lai gan bija iespējams paņemt plānāku ... Bet man tas bija, bet plānāks bija jāpērk))). Ārējie izmēri - kūpinātavas izmērs, un pēc tam katrā pusē dēlis noliecas 90 grādos, 10 mm augstumā. Rezultātā mēs iegūstam mīnus 20 mm no platuma un to pašu no garuma. Tā kā kūpinātavas korpusa malā mums ir 15 mm plati līkumi, ievietojot cepešpannu, jums to vajadzēs nedaudz noliekt platumā. Un tas iet garumā, jo mums ir līkums tikai vienā pusē. Tas ir, tāpēc mēs iegūstam maksimālo platību, kas ļaus mums to ieguldīt.
Stūros es metināju spraugas, un vidū, lai atvieglotu ievietošanu / izņemšanu, es metināju rokturi:
Šai cepešpannai nevajadzētu iet uz apakšu, jo apakšā mēs ielejam ozola skaidas. Tāpēc es viņam sataisīju kājas, metināju četras 20 mm garas M6 skrūves.
Tātad šis elements ir gatavs:
Nākamais solis man bija stiepļu plaukts, uz kura tieši tiks izvietoti smēķēšanai paredzētie produkti. Es to izgatavoju no armatūras sieta gabala, kura šūna bija 10 x 20 mm.
Jūs to varat izgatavot no jebkuras piemērotas režģa, taču to nekādā gadījumā nevajadzētu cinkot !!!
Lai atvieglotu pārtikas statīva ievietošanu un noņemšanu, es metināju divus rokturus. Es tos izgatavoju no nerūsējošā tērauda atgriezumiem. Viņi palika pie manis no neveiksmīgas brazier ražošanas. (Es par to runāju iepriekšējās publikācijās).
Pa perimetru, lai stiprinātu režģi, es arī metināju nerūsējošā tērauda sloksnes:
Korpusa iekšpusē jums jāveic apstāšanās, uz kura režģis balstīsies. Tam jāatrodas apmēram piecus centimetrus virs pannas.Tāpēc es piemetināju pie sānu sienām 70 mm leņķī no apakšas (20 mm no mums ņems cepešpannu, bet 50 mm virs tās atstāsim attālumu līdz režģim
Tas arī viss! Visas preces ir gatavas!
Smēķēšanai izmantoju šādas iegādātās ozola skaidas:
Var, protams, pats sagatavot, izžāvēt ... bet slinkāk !!! ))) Tas maksā penss, tas pārdod daudz kur, bet tas ir vajadzīgs nedaudz.
Mēs kūpināšanas kūkas apakšā izšļakstām šķeldu ar plānu kārtu (protams, iepakojums tam ir jāatver))))):
Pēc tam uzstādiet cepšanas paplāti tauku savākšanai:
Un mēs ieliekam režģi ar tajā paredzētajiem izstrādājumiem (šajā gadījumā viņu loma ir piezīme ar vietnes nosaukumu))):
Aizveriet vāku un ielieciet uz grila:
Tas arī viss. Pēc kāda laika no visām plaisām izdalīsies dūmi - tas ir normāli. Ir jāpārliecinās, ka uz grila nav atklātas uguns. No šīs mikroshēmas iekšpusē var aizdegties, un produkti pasliktināsies.
Pēc smēķēšanas dažreiz atstāju čipsus iekšā nākamajai reizei. (vai ir iespējams aizbraukt - to var redzēt pēc čipu stāvokļa. Ja jau ir ogles, tad vajag izmest). Tajā pašā laikā es vienkārši pārklāju atdzesētu kūpinātavu ar avīzi, atstājot zem tā šķeldu. Tad visu savācu tādā pašā secībā, ielieku iekšā kājās, aizveru un nēsāju līdz glabāšanas vietai vai mašīnai.
Jūs varat smēķēt visu, ko vēlaties - gaļu, speķi, vistas, zivis, desu. Pat parastās desas izrādās “neparastas” un ļoti karstas no karstuma.
Beigu beigās es jums ieteikšu. Ja kāds, kā mēs, plāno to paņemt līdzi, nedēļu vai divas atstājot ar teltīm mežā, viņš ieteiks metināt citu rokturi sānos, lai to būtu vieglāk nēsāt. To var padarīt saliekamu, nostiprinot ar divām caurulēm, kas ir piemetinātas pie korpusa. Jo dažreiz, piemēram, iekraujot auto, ērtāk būtu pārtvert, piemēram, čemodānu ... Arī es visu pabeigšu, jā ...)))