Dehidrētājs nozīmē dehidrētāju, tas ir, šī ierīce ir paredzēta dārzeņu un augļu žāvēšanai. Izmantojot dehidrētāju, tiek sagatavoti arī dažādi neapstrādātu ēdienu ēdieni, ieskaitot maizes rullīšus, cepumus, pankūkas, desertus. Turklāt šo lietu var izmantot rokdarbos, lai izveidotu papier-mâché, sausus ziedu pušķus, figūras no mīklas un daudz ko citu.
Materiāli, kas nepieciešami līdzīga dehidratora modeļa izveidošanai:
1) sprieguma stabilizators KR142EN8B
2) koka stieņi vai metāla stūri
3) koka līstes
4) odu vai metāla siets
5) 12 V ventilators ar diametru 120 mm
6) 12v saules baterija
7) alumīnija loksne
8) stikls
Ļaujiet mums sīkāk apsvērt sausinātāja dizainu un tā galvenos montāžas punktus.
Galvenā atšķirība starp dehidrētāju un žāvētāju ir tā, ka precīzākas temperatūras kontroles dēļ neapstrādātu ēdienu gatavošanas laikā ferments netiek iznīcināts. Sakarā ar to pastāv ievērojamas atšķirības cenu kategorijā, kamēr vidējais elektriskais žāvētājs maksā 50 USD, dehidrētājs var maksāt 10 reizes dārgāk. Modeļa, kura izgatavošana ir minēta šajā rakstā, izmaksas var būt vēl lielākas.
Vispirms jums ir jāsaprot šādu ierīču darbības princips. Pats dehidrētājs ir sadalīts divās daļās: sildīšanas zona un žāvēšanas zona. Apkures zonu veido gaisa saules kolektors. Ielu gaiss caur kolektora apakšējo daļu tuvojas alumīnija plāksnei, un saules staru uzsildītā plāksne siltumu nodod gaisam. Pēc tam sakarsētais gaiss iziet caur dehidratora otro nodalījumu - žāvēšanas kameru. Izmantojot shēmu, kas parādīta attēlā, siltuma zudumi tiek samazināti līdz minimumam.
Zilā bultiņa norāda gaisa ieplūdi no ārpuses, tad pa sarkano bultiņu sakarsētais gaiss nonāk žāvēšanas kamerā, no kurienes tas iziet gar zaļo bultu.
Šis modeli Dehidrētājam ir šādi izmēri: garums 100 cm, augstums 60 cm un platums 53 cm.
Dehidratora ražošanā kā galveno materiālu izmanto koka sijas un saplāksni.
No koka sijām ir atūdeņotāja konstrukcijas rāmis. Tad rāmis ir apšūts ar mitrumizturīgu saplāksni, tādējādi izveidojot dehidratora korpusu. dažreiz stieņu vietā tiek izmantoti alumīnija stūri.
Pēc korpusa samontēšanas tas ir jāapzīmogo tā, lai karstais gaiss neizietu caur plaisām dehidratora kamerās. Lai to izdarītu, visas korpusa plaisas ir pārklātas ar hermētiķi.
Tā kā dienas laikā dehidrētājs ir jānovieto ar alumīnija plāksni pret sauli, parasti konstrukcijas apakšpusē ir piestiprināti 38-100 mm riteņi, atkarībā no virsmas vienmērības, uz kuras dehidrētājs stāvēs.
Lai novērotu gatavošanas un žāvēšanas procesu, aizmugurējās durvis ir izgatavotas no stikla. Arī durvis ir jāaizzīmogo pret dehidratora korpusu.
Plauktu skaits žāvēšanas kameras iekšpusē tiek noteikts atkarībā no dehidratora augstuma. Šajā gadījumā tie tika uzstādīti 7 gabali 7 cm attālumā viens no otra. Paplātes, uz kurām tiks likti žāvēšanai paredzētie izstrādājumi un lietas, ir izgatavotas no koka līstēm, uz kurām ir izstiepts moskītu tīkls, vai no tērauda. Izmantojot blīvāku plauktu izvietojumu, priekšmetu sildīšana žāvēšanas kamerā netiks veikta tik vienmērīgi, tāpēc tas nav ieteicams.
Kā sildelementu vislabāk ir izmantot alumīnija plāksni, kas nokrāsota melnā krāsā ar karstumizturīgu krāsu. Alumīnijam ir lieliska siltuma izkliedēšana, tāpēc biezums nav tik svarīgs, jūs varat izmantot gandrīz jebkuru pieejamo šī metāla loksni.
Virs žāvēšanas kameras ir uzstādīts ventilators ar diametru 120 mm, kas darbojas ar spriegumu 12 V. Lai to darbinātu, šajā dehidratora modelī tiek izmantots mazjaudas saules akumulators. Turklāt akumulators ir tieši savienots ar ventilatoru, jo dehidrētājs jebkurā gadījumā var darboties tikai labos laika apstākļos. Vienīgais, ko izdarīja autors, bija ķēdē ievietot sprieguma regulatoru KR142EN8B. Tādējādi dehidrētājs ir pilnīgi autonoms un darbojas tikai saules enerģijas dēļ.
Elektroinstalācijas shēma:
Tā kā šajā modelī tiek izmantota saules enerģija, temperatūras un tās noturības pielāgošana ir ļoti sarežģīta. Tāpēc, lai to atrisinātu, autore izmantoja elektroniska temperatūras regulators, kas sastāv no termostata un temperatūras regulatora. temperatūras kontrolierus vislabāk ir izmantot ar diviem temperatūras sensoriem, tas palīdzēs precīzāk kontrolēt temperatūru žāvētāja apakšējā un augšējā daļā. Temperatūras regulatoru darbina arī saules panelis, kas atrodas uz dehidratora konstrukcijas jumta.
Pēc kontroliera pieslēgšanas jāizvēlas ērtas temperatūras robežas, un tad tas regulēs ventilatora darbību, lai žāvēšanas kamerā radītu optimālus apstākļus. Ja jums izdodas savienot kontrolieri tā, lai tas ne tikai pārslēdz ventilatora releju, bet arī var mainīt tā ātrumu, ierobežojot ventilatora strāvu, tas ļaus vēl labāk kontrolēt temperatūru dehidratora iekšpusē.
Zemāk ir norādītas galvenās žāvēšanas kameras temperatūras:
1) Zāļu augi 34 ° C
2) Augu produkti 41 ° C
3) rauga maize 43 ° C
4) jogurti 46 ° C
5) Dārzeņi 52 ° C
6) Augļi 57 ° C
7) Gaļas un zivju produkti 68 ° C
8) Neiesaiņoti produkti 68 ° C
9) Neapstrādātu pārtikas produktu temperatūra 40 ° C
Autore sniedz arī dažus padomus par saules dehidratora lietošanu.
Nelietojiet nenogatavojušies vai pārgatavojušies augļi un dārzeņi. Pirms ievietošanas žāvēšanas kamerā produktus ir nepieciešams rūpīgi mazgāt, ir vērts noņemt arī bojātās vietas un kaulus. Augļus un dārzeņus vajadzētu sagriezt 2-10 mm gabaliņos, jo plānāks - jo ātrāk tie nožūst. Žāvēšanas laikā dehidrētājs jāpagriež pret sauli.