Daudzi cilvēki vēlas, lai mājās būtu miniatūra kūpinātava, jo kūpināta gaļa var būt lielisks ēdiens. Gatavus kūpinātus produktus, protams, var iegādāties lielveikalos, bet kāpēc gan tērēt papildu naudu, ja var izveidot budžeta kūpinātavu dari pats.
Sāksim ar nepieciešamo materiālu uzskaitīšanu:
1. mazs katls, kas paredzēts puslitra ūdens sildīšanai;
2. pārtikas folija;
3. alkšņa zāģskaidas;
4. trīs litru burka;
5. pārsegs no kārbas;
6. kulinārijas stilbiņš.
Mēs iesakām izmantot alkšņu zāģu skaidas, jo to dedzināšanas temperatūra ir daudz zemāka nekā ozola un kadiķa. Sāksim veidot miniatūru kūpinātavu. Mēs ņemam burku un ielej to zāģu skaidas apakšā tā, lai iegūtu apmēram 3 centimetru biezumu.
Pēc tam mēs ņemam pārtikas foliju, no kuras mēs izgriezām kvadrātveida formas sagatavi, kuras izmērs ir 35 x 35 centimetri. Mēs divreiz uz pusēm saliekam kvadrātveida foliju un ielieciet to zāģu skaidām. Tādējādi veidojas aizsargājošs slānis, kas neļaus stiklam pārkarst.
Nākamais solis ir rūpēties par katla korpusa, kas ir izgatavots no plastmasas, aizsardzību, jo augstā temperatūrā tas vienkārši izkausēsies, kā rezultātā kontakti tiks aizvērti. Lai to novērstu, mēs iesaiņojam plastmasas elementus ar pārtikas foliju, rūpējoties arī par dzelzs cauruļu izolāciju.
Pēc tam ielieciet katlu burkā, lai dzelzs caurules nesaskartos ar sienām un apakšu.
Viegli iemērciet zāģu skaidas un novietojiet tās uz lodāmura caurulēm, veidojot elektrisko uguni.
Mēs turpinām kūpināšanas telpas atlikušo daļu sagatavošanu. Sāksim ar plastmasas pārsegu. Uz tā mēs izveidojam apmēram centimetru biezu caurumu. Pēc tam mums ir vajadzīga aukla, apmēram 25 cm gara.Mēs mezglotu mezglu un pavedām to caur caurumu, kas izveidots uz vāka. Auklas nostiprināšanai varat izmantot koka zobu bakstāmo.
Lai kūpinātu gaļu, pagatavojiet to gatavā stāvoklī, pēc tam mēs to piestiprina pie auklas, pielāgojot auklas garumu tā, lai gaļa nepieskartos zāģu skaidām.Visbeidzot, ielieciet gaļu burkā, aizveriet vāku un apmēram 40 sekundes ieslēdziet katlu.
40 sekundes ir pietiekami, lai burkā veidotos dūmi. Ja katlu uzturēsit ilgāk, tad pastāv zāģu skaidas eksplozijas iespējamība, kas, protams, nav nepieciešama. Pēc šī laika temperatūra bankā sasniegs 75 grādus, kas ir pilnīgi pietiekami.
Gaļa miniatūrā kūpinātavā būs gatava, kad dūmi nostādināsies.
