Dilles ir lietussargu dzimtas viengadīgs augs. Visām tā maltajām daļām, īpaši sēklām, ir patīkams aromāts ēteriskās eļļas satura dēļ. Pārtikas lietošanai izmanto jaunas dilles (6-10 lapu klātbūtnē) vai atsevišķas lapas no vecākiem augiem. Papildus ēteriskajai eļļai tās lapās ir C vitamīns, karotīns, B1, B2, PP, E vitamīni un organiskās skābes. Tos izmanto gan svaigus, gan ziemai novāktus - sālītus, sasaldētus vai žāvētus (kaut arī sālītas dilles zaudē savas vērtīgās īpašības).
Zaļumus un diļļu sēklas izmanto ne tikai kā garšvielu, bet arī kā zāles (tās samazina paaugstinātu asinsspiedienu, uzlabo apetīti un gremošanu, kuņģa-zarnu trakta darbu, nomierina nervu sistēmu).
OPTIMĀLIE NOSACĪJUMI
Temperatūra un gaisma
Dilles pieder pie aukstumizturīgiem augiem, panes zemu temperatūru un mazas sals. Sēklas sāk dīgt 3ºС temperatūrā, tomēr šajā temperatūrā dīgšana ilgst ļoti ilgu laiku (dažreiz līdz mēnesim). Lēna diļļu sēklu dīgšana ir saistīta ar lielu ēteriskās eļļas saturu. Tāpēc, lai iegūtu ātrus un draudzīgus stādus, ir jāveic pirmssēšanas apstrāde. Augu augšanai optimāla ir temperatūra 15 ... 20ºС. Jāpatur prātā, ka dilles ir fotofiliska kultūra.
Augsne un mitrums
Dilles neuzliek īpašas prasības augsnes auglībai, tas var būt pietiekams mēslojums, kas ieviests iepriekšējā kultūrā. Tomēr augstu ražu var uzzināt tikai auglīgās, mitruma intensīvās augsnēs (dilles ir ūdeni mīlošas). Kad augsne ir pārāk izžuvusi, raža samazinās, augi ātri sāk veidoties kātam. Šādas dilles tirgū nav pieprasītas (dārzeņu audzētāji amatieri no tām var novākt atsevišķas lapas izmantošanai pārtikā vai atstāt augus sēklu veidošanai).
Šķirņu atlase
Atšķirībā no citām kultūrām, piemēram, tomātu, piparu, gurķu, dilles šķirnes nav tik vizuāli atšķirīgas viena no otras. Būtībā - lapu un vaska pārklājuma zaļās krāsas intensitāte; mazāk acīmredzamas, taču ne mazāk vērtīgas īpašības ir aromātiskās lapas un to garša. Turklāt dilles šķirnes tiek sadalītas agrīnā, vidējā un nogatavošanās posmā.
Agrīnās šķirnes (piemēram, Gribovsky) ir piemērotas ražas novākšanai zaļumiem apmēram 10 dienas agrāk nekā nogatavošanās laikā. Tomēr parasti tie ir mazāk lapu un ar mazāku augu masu. Vēl viens agrīnās nogatavināšanas šķirņu trūkums, kad to audzē garšaugiem, ir īss ekonomiskā glabāšanas laiks. Tas nozīmē, ka augi ātri veido stublāju un, nokavējot vai kavējot ražas novākšanu, zaudē savu tirdzniecību (tāpēc ir svarīgi tos savlaicīgi noņemt). Šīs šķirnes izdodas vidējā joslā dot labu sēklu ražu, ko plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Tāpēc agrīnās dilles šķirnes izmanto agro garšaugu audzēšanai plēves siltumnīcās un atklātā zemē, kā arī sēklu audzēšanai.
Vēlu nogatavojušās šķirnes ir vairāk lapu, ko raksturo lielāka viena auga masa. Pēc gatavības novākšanai zaļumiem tos var noņemt 2 nedēļu laikā, jo visu šo laiku tie paliek izplūdes fāzē. Vēlu nogatavojušās šķirnes izmanto sējai maijā - jūnijā un ražas novākšanai vasaras mēnešos. Tajos ietilpst tādas šķirnes kā Kibray, Tetra.
Nesen tika saukts par krūmu tipa šķirnes. Šīs ir vēlu nogatavošanās šķirnes, kuru sēklām bieži nav laika nogatavoties vidējā joslā, tāpēc dienvidu reģionos tās nodarbojas ar sēklu ražošanu. Krūmu šķirņu raksturīga iezīme ir ļoti lēna stublāja veidošanās. Lapu asīs tie veido sānu dzinumus, tāpēc augs izskatās kā vesels krūms.
Tomēr visas tipiskās krūmu šķirņu augu īpašības var parādīties tikai svarīgā nosacījumā - lielā barības platībā. Starp rindām un starp augiem pēc kārtas jābūt vismaz 15 cm Ar parasto stāvošo blīvumu krūmu šķirņu sānu dzinumi neaug, lai arī pat šajos apstākļos tie veido stublāju vēlāk nekā parastās šķirnes. Tāpēc, sējot šādas šķirnes rindu atstatumu, tām jābūt 20–30 cm, un attālumam starp augiem rindā pēc retināšanas (noņemtie augi tiek izmantoti zaļumiem) jābūt 15–20 cm. Ar šo sēšanas shēmu augi kātiņu sāk veidot tikai jūlija vidū. Tādējādi apmēram 1,5 mēnešus viņi var noplūkt lapas uz zaļumiem. Šādas šķirnes ir īpaši vērtīgas dārzeņu amatieru audzētājiem, jo tās sezonas laikā samazina diļļu kultūru skaitu. Krūmu šķirnes izmanto sējai pavasarī atklātā laukā.
Krūmu šķirnes ir: krievu izmērs, salūts. Gourmet šķirnei, kas pieder pie krūma, ir arī ļoti garšīgi aromātiski zaļumi.
AUGŠANA PAŠĀM VAJADZĪBĀM
Labāk sēj vairākas reizes
Lai jaunie diļļu zaļumi būtu visu vasaru uz jūsu galda, jums noteikti jāatceras veikt vairākas kultūras, katru reizi sējot, piemēram, 1 maisu sēklu. Šajā gadījumā svaigas jaunas lapas var novākt no maija līdz oktobrim. Shematiski vidējās joslas sēšanas datumi izskatās šādi:
1) ziemāju sēšanu, lai iegūtu agrāko ražu pavasarī, veic oktobra otrajā pusē - novembra sākumā;
2) agrā pavasara sēšanu, lai savāktu zaļumus vasaras sākumā, veic aprīlī, tiklīdz augsne ir sausa, un to var apstrādāt;
3) no maija līdz augusta sākumam atkārtotu sēšanu veic ar intervālu 2-3 nedēļas; šajā gadījumā zaļumi būs no jūnija otrās puses līdz oktobra vidum.
Kā iegūt draudzīgas atvases
Dilles audzēšana personīgajā zemes gabalā ir pavisam vienkārša. Vienīgais, kas rada grūtības (īpaši iesācēju audzētājiem), ir stādījumu iegūšana. Lai nebūtu jāsaskaras ar šo problēmu, daudzi vasaras iemītnieki rudenī sēklas savāc no pamestiem sēklu augiem un izkliedē apkārt vietai. Izmantojot šo “ziemas” sēšanas metodi, pavasarī sēklas labi uzbriest un agri dīgst. Šīs sēšanas mīnuss ir tāds, ka pavasara zemes apstrādes laikā nākamajā gadā jūs iznīcināt jaunos diļļu stādus, tāpēc jums jāgaida otrais stādu vilnis, kas aizkavē zaļumu plūsmu. Turklāt dilles aug gultās ar citām (galvenajām) kultūrām, un, ravējot tās, jums jābūt īpaši uzmanīgam, lai neizvilktu diļļu augus.Tas viss rada zināmas grūtības, tāpēc labāk ir sadalīt atsevišķas mazas sadaļas zem dillēm.
Lai paātrinātu diļļu sēklu dīgtspēju un iegūtu garantētus stādus, ir jāveic to apstrāde pirms sēšanas. Ir 2 galvenie veidi. Pirmais ir burbuļošana (sēklu mērcēšana ūdenī, kas pastāvīgi piesātināts ar skābekli) mājās Šim nolūkam varat izmantot akvārija kompresoru. Izsmidzināšanu veic 20 ° C temperatūrā 18–20 stundas, šajā laikā dažas sēklas sāk mizot, tāpēc tās sēj kā šķēli. Otrā metode ir mērcēšana ūdenī 2-3 dienas. Mērcēšanas laikā ūdeni maina ik pēc 6–8 stundām. Sējai sagatavotas sēklas sēj tikai mitrā augsnē.
Sēšana pēc noteikumiem
Dakās un saimniecības zemes gabalos dillēm parasti neveidojiet organiskos vai minerālmēslus. Pirms sēšanas (izņemot ziemu) rievas jādzirdina. Mitras rievas apakšā sēklas sēj un no augšas aizzīmogo ar sausu augsni no malām. Izmantojot šo metodi, sēklas nokrīt uz mitras augsnes, un augsnes garoza neveidojas virspusē. Sēj rindās, kas atvieglo turpmāku kopšanu. Audzējot dilles uz zaļumiem, attālumam starp rindām jābūt 10–15 cm, bet sēklām - 20–30 cm. Sēšanas dziļums ir 1–2 cm, atkarībā no augsnes veida. Sēšanas norma ir 2–3 g / m² (vai 1 g, ja to audzē uz sēklām).
Augu kopšana
Rūpes par diļļu augiem tiek samazinātas tikai līdz ravēšanai un atslābināšanai starp rindām. Lai novērstu zemes gabala aizaugšanu ar nezālēm, ejas tiek atskrūvētas apmēram reizi nedēļā.
Ražas novākšana
Zaļumu novākšana sākas apmēram 30–40 dienas pēc sēšanas, sākot ēst jaunus augus, kuru augstums ir aptuveni 5 cm. Novākšanu var veikt selektīvi, izraujot lielākos augus, vai arī cietus, visu izvelkot.
Ja nokavējat ražas novākšanu, kad dilles sasniedz 15–20 cm augstumu, ieteicams visus augus noņemt un nodot pārstrādei. Pretējā gadījumā tie ātri veido ziedkopas, zaudējot garšu (pieaugušiem augiem lapas ir stingrākas un rupjas). Var atstāt nelielu augu daudzumu no pavasara sēšanas: ziedkopas var izmantot vai nu vasarā dārzeņu konservēšanai vai kodināšanai, vai rudenī sēklu savākšanai.
AUGŠANA ĪSTENOŠANAI
Maksimālā peļņa
Audzējot dilles pārdošanai, galvenā uzmanība tiek pievērsta maksimālās ražas iegūšanai pavasarī un rudenī, kad zaļumu tirgus cena ir visaugstākā. Sākotnējai ražošanai izmantojiet plēves siltumnīcas, vienkāršas plēves nojumes. Viens no rentablākajiem ir dilles audzēšana plēves siltumnīcās ar agrā pavasara stādīšanu.
Ieteicamās kultūras revolūcijas
Krievijas centrālajā daļā var izmantot šādas kultūras revolūcijas.
Plēves siltumnīcām ar gaisa sildīšanu
1) no 5. līdz 15. martam - diļļu sēšana, ražas novākšana - no 20. līdz 25. aprīlim;
2) 30. aprīlis - 10. augusts - gurķis, agrais tomāts (stādot stādus);
3) 15. augusts - 15. oktobris - dilles.
Lai plēves siltumnīcu izmantotu no marta līdz oktobrim, ir jāizmanto pastiprināta plēve, kas kalpo arī 3-4 gadus, ja ziemu noņemat no jumta.
Plēves siltumnīcām ar saules sildīšanu un vienkāršākajām plēves nojumēm
1) 1. – 10. Aprīlis - sēju dilles, no 10. līdz 20. maijam - ražas novākšana;
2) no 20. maija līdz 20. septembrim - gurķis, tomāts, pipari, baklažāni (stādot stādus).
Rudenī apstādījumu piegādes periodu var pagarināt pat tad, ja nav siltumnīcas, izmantojot seguma materiālus. Šajā gadījumā dilles sēj augusta sākumā platībās, kas atbrīvotas no agrīnām dārzeņu kultūrām (agri kartupeļi, agri baltā un ziedkāposti, sīpoli, ķiploki utt.). Atdzesējot septembra beigās, kores ar augiem tiek pārklātas ar seguma materiāliem, aizsargājot tos no sala.Ražas novākšanu veic oktobra pirmajā pusē, bet siltā rudens laikā - līdz oktobra beigām, kad palielinās zaļumu cenas.
Sēšanas iespējas
Audzējot dilles komerciālos nolūkos, ražas paātrināšanai tiek izmantotas tikai iepriekš iesētas sēklas. Filmu siltumnīcās un nojumēs varat izmantot horizontālu vai nepārtrauktu sēšanas shēmu, bet nepārtrauktā sēšana tiek uzskatīta par visrentablāko. Tajā pašā laikā siltumnīcas centrā atstāj cauri celiņu, kura platums ir 40 cm, pārējo platību iesēj (sēšanas ātrums - 15 g / m²).
Audzēšana ārpus telpām
Audzējot atklātā zemē, maksimāli zaļo ražu (līdz 26 t / ha) var iegūt viegli auglīgās un nedaudz aizsērējušās augsnēs. Dilles vislabāk ir audzēt uz zaļumiem pēc kultūrām, kurās tika uzklāti kūtsmēsli (kāposti, gurķi). Pirmssēšanas zemkopībā pievieno 200-300 kg / ha amonija nitrāta un 100-150 kg / ha superfosfāta un kālija hlorīda. Sēšanas norma nepārtrauktai sējai vieglajās augsnēs ir 70–80 kg / ha, smagās augsnēs - 40–60 kg / ha.
Ražas kopšana sastāv no 2-3 apūdeņošanas, ja nepieciešams - vienu mēslošanu ar slāpekļa mēslojumu. Dilles raža zaļumiem tiek veikta no rīta un tūlīt tiek transportēta zem nojumes vai ledusskapī.
Pēc ražas novākšanas tajā pašā laukā atkal var sēt dilles. Izmantojot labu lauksaimniecības tehnoloģiju sezonai, tajā pašā apgabalā varat pavadīt līdz 3 kultūrām.