Es gribu piedāvāt vienkāršāko veidu, kā smēķēt produktus manā virtuvē.
Tas neaizņem daudz laika, burtiski 15-20 minūtes.
Es šeit neko neizgudroju, un visu informāciju atradu savā mājā.
Lai tā nav mājās gatavots bet es vēlos dalīties savā pieredzē.
Man ir šajā vienībā.
1. Čuguna katls pieciem litriem.
2. Es paņēmu vāku no vecās pannas, jūs varat arī izmantot alumīnija foliju, cieši iesaiņojot to ap katlu vairākās kārtās.
3. Nerūsējošā tērauda trauki tauku savākšanai termiskās apstrādes laikā. Jūs varat arī izmantot alumīnija foliju, salocot to krūzes formā.
4. Es paņēmu grilu no mikroviļņu krāsns ar grila funkciju. Bet jūs varat arī aust sevi no vara stieples.
Katlam pievienojam šķeldu, skaidas vai pat zāģu skaidas, bet vēlams tikai augļu sugas. Es pat izmantoju priežu skujas, kas arī nav slikti.
Nu, tagad ir ļoti liels skaits dažādu variantu, pēc kuriem jūs varat izvēlēties šķeldu smēķēšanai.
Vieglākais veids, kā smēķēt zivis.
Mēs pērkam sālītas siļķes. Izķidāti, nogrieztu galvu un labi izskalo.
Mēs ietaupām 15-20 minūtes. Un atstājiet pusstundu, lai sasniegtu.
Mēs ieliekam zivis uz papīra dvieļa un apmēram dienu to svaigā gaisā.
Visu var atvērt un alus.
Ir arī laba tauku un gaļas recepte.
Par vienu tauku vai gaļas kilogramu.
1. Ķiploki 5-6 krustnagliņas.
2. Melnie piparu zirņi 10 gab.
3. Koriandrs ar zirņiem 10-15 gabaliņos.
4. Lauru lapa 2 gab.
Visu ielej javā un samaļ līdz masai līdzīgai masai, pievieno nedaudz sāls, lai atvieglotu malšanu.
Ar šo pastu berzējiet speķi vai gaļu un labi berzējiet ar sāli.
Atstājiet ledusskapī 2-3 dienas.
Pirms kūpināšanas no bekona nokasiet visas garšvielas.
Pēc katra smēķēšanas procesa noteikti izskalojiet tīklu un apakštase, lai smarža nepārietu uz nākamo partiju.
Bon apetīti!