Desas termometrs ar tālvadības sensoru

Dažādu desu pagatavošanai, kā arī maizes cepšanai, it īpaši sākotnējā posmā, ir ļoti nepieciešams termometrs, lai kontrolētu temperatūru produkta ķermenī.

Nav nopērkami dārgi mehāniskie, bet tie nav īpaši ērti, jo temperatūras indikators (disks) ir stingri piestiprināts pie zondes un cepšanas laikā, atrodoties cepeškrāsnī, ir slikti redzams.

Šajā ziņā labs elektroniska, ar tālvadības sensoru uz elastīgas stieples, bet tas ir diezgan dārgs, tāpēc es nolēmu pārveidot parasto un ne dārgāko elektronisko termometru ar cieto zondi termometrā ar tālvadības sensoru.

Termometrs ar tālvadības sensoru. Pārskatīšana.

Materiāls un komponenti termometra ražošanai:

Augstas temperatūras elektroniskais termometrs (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 gab.


Karstumizturīga stieple MGTF 1 × 0,2 mm² - 2 m.


Koaksiālais (antenas) kabelis RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Izvēloties koaksiālo kabeli un gandrīz jebkuru no tiem, jums ir nepieciešams blīvāks pīts


Karsta līme


Termiski saraušanās caurule Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikons! caurule ar iekšējo diametru ne vairāk kā 4 mm. - 20 mm. (pēc izvēles)

Plus mazas lodēšanas prasmes.

Termometra maiņa:

Termometru dizains ir atšķirīgs, taču mainīšanas princips ir vienāds.
Es jums parādīšu viena no šiem termometriem piemēru.

Pirmajā posmā ir nepieciešams rūpīgi izjaukt iegādāto termometru.


Tālāk jums jāveic attālā zonde.

Atvienojiet sensoru no tāfeles.


Apgrieziet sensora vadus apmēram uz pusēm, nelielā attālumā viens no otra.


Noņemiet padomus un alvu.


Sagatavoto karstumizturīgo MGTF stiepli uz pusēm salieciet un galus nomizojiet un sasmalciniet.


Lodēt sensora vadu un karstumizturīgā MGTF stieples tinētos galus.


Izolējiet vadu pielodētos galus ar termiski saraujošu cauruli.


No koaksiālā kabeļa izveidojiet elastīgu aizsargājošu apvalku (termo apvalku) karstumizturīgai MGTF stieplei.

Ar drošības skuvekļa asmeni visā koaksiālā kabeļa garumā veiciet griezumu un noņemiet ārējo izolāciju.


Atbrīvojiet pinumu no izolētās serdes.


Ievietojiet sagatavoto karstumizturīgo MGTF vadu ar sensoru galā bizē.


Nedaudz uzsildiet zondes cauruli ar lodāmura galu, uzmanīgi izvelciet to no korpusa.


Ievietojiet sagatavoto sensoru zondes iekšpusē, līdz tas apstājas.


Ar šaurām knaiblēm izspiediet zondes cauruli malā, turot pinumu un karstumizturīgu MGTF vadu.


Ielieciet silikona cauruli uz zondes malas (pēc izvēles), tā ir nepieciešama siltumizolācijai un kā ierobežotājs.


Zonde - desu termometra sensors - ir gatava.


Tālāk, izmantojot karstās kausēšanas līmi, jāfiksē sensora brīvais gals korpusā un jālodē vadi pie dēļa, jāsamontē termometrs.
Bet šajā termometrā, tā kā vāciņš ir vītņots, ir nepieciešams tikai salabot bizi.

Lai to izdarītu, pītot pīta malu, piestipriniet to pārsega iekšpusē ar nelielu karstu līmi.
Tad, pieskrūvējot vāku, pielodētais vads griezīsies bizes iekšpusē, nekaitējot termometra dēlim.


Termometrs ar tālvadības sensoru - gatavs.


P.S.
Arī maizes gatavošanas laikā nepieciešams iepriekš aprakstītais termometrs, īpaši iesācējiem.
Sakarā ar to, ka cepeškrāsnīm ir atšķirīgas dizaina atšķirības, jūs saskaras ar to, kur, kā un cik daudz laika cept, lai maize izrādītos pārliecināta.
Viss ir vienkārši. Izmantojot iepriekš aprakstīto termometru, problēma tiek atrisināta vienreiz.

Kad esat izlēmis, kur nākotnē maize tiks cepta (izvēlieties cepeškrāsni, pat lēnu plīti), un pirmās maizes cepšanas laikā, kādu laiku pēc sākuma, maizes iekšpusē ievietojiet termometra zondi.

Ievērojot autores ieteiktos cepšanas receptes parametrus, novietojiet temperatūru maizes iekšpusē līdz 96 ° C rudziem vai līdz 97 ° C kviešiem un, to darījis vienu reizi, atceroties laiku noteiktajā temperatūrā un darot to pastāvīgi nākotnē, par gala rezultātu nav šaubu, un jau bez termometra.

Un garozas krāsa un biezums ir atkarīgs no krāsns konstrukcijas (tilpuma, konvekcijas, augšējās, apakšējās sildīšanas, attāluma no maizes pannas līdz siltuma avotam) un tiek izvēlēti eksperimentāli.

Tas arī viss.
Lai veicas