Piens ir ne tikai barojošs veselīgs šķidrums, bet arī kazeīna avots.
Šo olbaltumvielu izmanto daudziem mērķiem, ieskaitot plastmasas un līmes ražošanu. Jā, piens tiek izmantots īstas plastmasas, ko sauc par galalītu, pagatavošanai. Gandrīz kā ledus. 1925. gadā netālu no Maskavas tika uzcelta vesela rūpnīca šīs plastmasas ražošanai. Un uz tā viņi neveidoja figūras no žāvēta biezpiena, bet veidoja kazeīna-formaldehīda sveķus. Kazeīnu izmanto līmes ražošanai, kuras masveida ražošanu sāka 1800. gadā Vācijā un Zviedrijā. Ir arī pierādījumi, ka šāda līme tika izmantota senajā Ēģiptē. Šodien mēs mēģināsim to pagatavot, ja iespējams, ievērojot tehnoloģiju. Tātad, pirmais, kas jums nepieciešams, ir vājpiens.
Ir ļoti svarīgi lietot pienu ar vismazāko tauku daudzumu. Jo mazāk tauku, jo labāk līme. 100 g piena - 3 g olbaltumvielu. Gandrīz viss šis proteīns ir kazeīns. Tas vienkārši ir jānodala. Nu, kaut arī ne gluži vienkārši. Pastāv īpaša tehnoloģija: piens jāuzsilda līdz 35 ° C temperatūrai. Mēs to darīsim ūdens vannā un pastāvīgi uzraudzīsim temperatūru. Kad temperatūra ir paaugstinājusies, jūs varat pievienot skābi. Ražošanā parasti izmanto vai nu pienskābi, vai etiķskābi.
Par litru piena jums jāņem 5 ml 70% etiķskābes. Tas jāpievieno ne uzreiz, bet lēnām. Pievienojiet pusi mililitru ar vienas vai divu minūšu biežumu un tajā pašā laikā nepārtraukti sajauciet pienu.
Kad pievienots viss etiķis, pienu jāatstāj sasildīt. Autorei neizdevās saglabāt temperatūru precīzi 35 ° C. Dažreiz viņa uzlēca līdz 50, bet tas nav biedējoši, galvenais nav spēcīgi sildīt un ātri nelej skābi, pretējā gadījumā kazeīns sāks veidoties lielas pārslas, un tas pasliktinās galaprodukta kvalitāti.
Iegūtais serums jāiztukšo, un pats kazeīns jāfiltrē. Lai filtrētu, autors izmantos kafijas filtrus. Parasti tā ir ļoti ērta lieta. Tas ir tikai īsts atradums meistariem.
Starp citu, pievērsiet uzmanību kazeīna graudu lielumam. Tās vairāk atgādina ļoti, ļoti smalkas smiltis, un to lieluma dēļ tās var labi mazgāt no visa liekā.
Ja būtu lielas pārslas, tad skalošanai būtu vajadzīgs daudz lielāks spēks. Lai to izdarītu, filtrēto kazeīnu nepieciešams 3-4 reizes ielej ar lielu daudzumu vārīta ūdens, lai nomazgātu sūkalu atlikumus. Katru reizi autors nefiltrēja.Viņš vienkārši noteica netīro ūdeni, kuru aizstāvēja. Beigu beigās viņš izfiltrēja kazeīnu un ieguva tieši tādu masu.
Ja godīgi, viņa nemaz neizskatās pēc biezpiena. Patiešām, daudz kas ir atkarīgs no tehnoloģijas. Sakarā ar šo mazo graudu lielumu var iegūt ļoti augstas kvalitātes kazeīnu.
Mēs mēģināsim izgatavot līmi no puses iegūtā kazeīna un otro pusi nosusināt, lai redzētu, kā tā izskatīsies pēc žāvēšanas.
Ja litrā piena bija 30 g olbaltumvielu, tas nozīmē, ka mēs paņēmām 15 g olbaltumvielu, kā arī 90 g ūdens un 12 ml 10 procentus amonjaka, tas ir, amonjaka.
Fakts ir tāds, ka amonjaks rada sārmainu vidi, kurā kazeīns iegūst spēju izšķīst ūdenī. Amonjaka vietā jūs varat pievienot boraks, soda vai sārmu. Būtība principā nemainās.
Pēc neilgas maisīšanas viss kazeīns izšķīdināja un kļuva par īstu līmi.
Es domāju, ka daudzus cilvēkus interesē kompozītmateriālu tēma. Pārbaudīsim šo līmi kompozītiem. Lai to izdarītu, autore paņēma 10 stikla šķiedras slāņus un pielīmēja tos ar šo līmi. Arī salīdzinājumam viņš paņēma trīs kokvilnas spilventiņus un arī līmēja tos ar šo līmi. Viņš izspieda lieko līmi, varbūt veltīgi, bet tad mēs redzēsim. Tā kā šo līmi izmanto galdniecībā, autore nolēma pārbaudīt, kā viņš kopā salīmēs divus koka gabalus. Jums tie dāsni jāizplata un jāsaspiež kopā vismaz 5 stundas.
Kamēr paraugi kaltēja, autore nolēma pagatavot vairāk kazeīna un paņēma puskilogramu beztauku biezpiena. Principā tas ir tas pats kazeīns, bet bez nevajadzīgiem hemoroīdiem.
Starp citu, vai jūs zinājāt, ka pirms tam nebija biezpiena? Visu skābo pienu sauca par sieru. Pat vikingi braucienā paņēma sieru līdzi, jo tas nepasliktinās. Jaunākie DNS pētījumi pierāda, ka katrs no 30 cilvēkiem ir tiešs vikingu pēcnācējs.
Tātad, biezpiens ir gandrīz tas pats kazeīns. Tas ir tikai rūpīgi jāizskalo. Lai to izdarītu, jums būs jāizjauc trombi. Skalošanai jābūt tādai pašai kā pagājušajā reizē, ar lielu daudzumu tīra vārīta ūdens. Tik liela apjoma izspiešana un filtrēšana caur kafijas filtriem ir absolūti mazohisms. Tāpēc labāk ir izmantot divus vienkārša kokvilnas auduma slāņus.
Pēc tam, kad viss biezpiens ir mazgāts un labi izspiests, to var nožūt. Autore lika tai nožūt atklātā krāsnī uz mazākās uguns. Pēc žāvēšanas tika iegūtas šīs granulas.
Sausā veidā tos var uzglabāt bezgalīgi un lietot, kad nepieciešams nedaudz pagatavot līmi.
Pirmie paraugi ir nožuvuši. Vispirms pārbaudiet kokvilnas spilventiņus.
Parasti principā attiecībā uz vati tie bija labi pielīmēti. Diski nesadalās atsevišķos slāņos. Izrādījās kaut kāda veida vate.
Stikla šķiedra salipusi kopā, bet ļoti ātri izkliedēta atsevišķos slāņos. Viņi ļoti slikti turējās kopā.
Koki, šķiet, ir normāli, bet tomēr izkaisīti.
Jā, ne visai iespaidīgs rezultāts. Mēģināsim izmantot līmi, kas izgatavota pēc citas receptes. Lai to izdarītu, sasmalciniet kazeīnu kafijas dzirnaviņā. Iegūtais pulveris ir jānosver un jāpievieno tieši tāds pats daudzums nolaistā kaļķa. To pārdod datortehnikas veikalos.
Iegūtais pulveris ir gatava līme. To var uzglabāt šādā formā un, ja nepieciešams, atšķaidīt ar ūdeni un nekavējoties lietot.
Par katriem 100 g līmes ir jāņem 100-150 g ūdens atkarībā no tā, cik biezu līmi vēlaties iegūt. Tiklīdz maisījums kļūst mitrs, nekavējoties notiek ķīmiska reakcija, un kazeīns pārvēršas par kalcija kazeinātu. Šis kazeināts nešķīst ūdenī. Parasti nešķīst ūdenī. Izrādās ūdensnecaurlaidīga līme. Tāpēc kazeīns jāizmanto nekavējoties, jo tas ātri zaudē lipīgumu. Burtiski pēc 5 minūtēm tas kļūst nedaudz gumijots un vairs nav tik lipīgs.
No atlikušās līmes autore izveidoja kunku un atstāja to nožūt. Lai vēlreiz pārbaudītu šķidro līmi, viņš divkāršoja kazeīna daudzumu līmē. Lai to labi izšķīdinātu, jums jāgaida 2-3 stundas vai labi iepriekš sasmalcina. Pēc tam viņš pievienoja vēl 12 ml amonjaka, un izrādījās:
Ir sava veida reakcija. Līme kļūst kā putukrējums. Šeit glāzē apmēram 30 grami kazeīna, 15 ml amonjaka un 100 ml ūdens. Un tam visam pievienojam 3 g kaļķa, lai tas spēcīgāk saliptu kopā.
Tālāk autore atkal pielīmē 10 stikla šķiedras loksnes, rūpīgi izraidot visus gaisa burbuļus no katra slāņa. Tas arī pielīmē 3 kokvilnas spilventiņus, tos arī labi piesūcinot ar līmi.
Viss ir sauss, un ir pienācis laiks pārbaudīt. Kokvilnas spilventiņi ir kļuvuši daudz stiprāki, bet slāņi ir izkliedēti. Liekas, ka tā bija pirmā reize, kad izrādījās pat nedaudz labāk.
Bet stiklplasta lente ir labāka nekā iepriekš. Tas vairs nav izkliedēts slāņos, bet salūzt. Tas pat nedaudz atgādina saliktu, kaut arī tālu no ideāla.
Un šeit ir koka gabali. Līme uz tiem tikko pārakmeņojās. Autore sešas stundas žāvēja to siltā vietā, nenoņemot skavas.
Līme ir tik cieta, ka jūs, iespējams, par to varat iztukšot asmeni.
Nu, izturības pārbaude:
Izrādījās tikai sava veida savvaļas superglue. Ja jūs līmējat izkārnījumus ar šādu līmi, tad drīz pati izkārnījumi salūzīs, nekā šī līme izkliedēsies.
Lūk, tik superlīmi var pagatavot no piena. Ir daudz dažādu kazeīna līmes sastāvu. Viss ir vienkārši nereāli mēģināt. Katrs no tiem ir piemērots dažiem mērķiem.
Paldies par uzmanību. Tiekamies drīz!
Video: